Frühstück, Nachmittag, Wirtshaus, Bar, Wein und Kinder: so steht es heute auf unseren Karten.
Kapitel I · Herbst im Brandnertal
Frühstück
Eierspeisen und Süßes
- Omelette WalliserhofLändle Bauchspeck, Bergkäse und Schnittlauch € 14,50
- Omelette ScesaParadeiser, Champignons, Basilikum € 13,50
- BauernrühreiZwiebel, Schinken, Bergkäse Walserstolz € 12,50
- Rühreifrischer Pfeffer und Fleur de Sel € 9,50
- Hirse-Bowlmit Toppings, Sojajoghurt und Nüssen € 11,50
- Weißwurst mit Brezein der Suppe serviert, mit süßem Senf € 12,50
- Mini-Bratwürstchenmit Senf oder Ketchup € 9,50
- PalatschinkenErdbeermarmelade oder hausgemachte Nougatcreme, vegan oder glutenfrei gerne auf Wunsch € 9,50
- WaffelnZimtzucker, Schlagsahne und Apfelmus € 9,50
- Waffeln vegan veganZimtzucker oder Marmelade oder Apfelmus € 9,50
- Spiegelei, Speckei oder Speck € 9,50
- French Toastfrische Beeren, Schlagsahne, Honig € 12
- Eggs BenedictTrüffel, Sauce Hollandaise € 18
- Champagner Taittinger Brut Réserve0,75 l € 125
Kaffee & Milchspezialitäten
- Espressoristretto, medium oder doppio € 3,70
- Café Americanomedium oder grande € 3,70
- Cappuccinomedium oder grande € 4,70
- Macchiatoristretto, medium oder grande € 3,90
- Melangemedium oder grande € 4,70
- Café Lattegrande € 5,10
- Latte Macchiato € 5,70
- Heiße Reslhell oder dunkel, Frappé, Schokosauce, Sahne € 6,80
- Cooler Sepphell oder dunkel, Eis, Frappé, Schokosauce, Sahne € 7,10
Hochsitz Frühstück für externe Gäste
- Hochsitz Frühstück Erwachsene € 28
- Hochsitz Frühstück Kinder bis 14 € 14
- Hochsitz Frühstück Kinder bis 5 € 9
Allergene auf Nachfrage.
Kapitel II · Herbst im Brandnertal
Nachmittag & Snack
Jausenplatte & Salate
- Walliserhof SalatRote Bete | Cocktailtomaten | geröstete Cashewkerne | Balsamico € 16
- Walliserhof Salat kleinRote Bete | Cocktailtomaten | geröstete Cashewkerne | Balsamico € 11,50
- Tabouleh-Salat veganBulgur | Tomate | Gurke | Petersilie | Minze | Zitrone € 15,50
- Tabouleh-Salat klein veganBulgur | Tomate | Gurke | Petersilie | Minze | Zitrone € 11
- CapreseBüffelmozzarella vom Bodensee | Tomate | Basilikum | Olivenöl € 18,50
- RindfleischsalatKäferbohnen & Kürbiskernöl € 19,50
- Rindfleischsalat kleinKäferbohnen & Kürbiskernöl € 13,50
- BrettljauseSpeck, Landjäger, Bergkäse, Bauernbrot, Senf & Kren € 19,50
- Vegane Brettljause veganRäuchertofu, marinierte Antipasti, Oliven, Hummus, Sauerteigbrot € 19,50
Suppen
- MaiscremesuppeMais | Popcorn | Chilli € 7,50
- FrittatensuppeRindsuppe | Frittaten € 7,50
Street Food
- ZwiebelrostbratenSpätzle | Brokkoli | Mandelbutter € 27
- Wiener Schnitzelvom Rankweiler Ringelschwanzschwein | Petersilkartoffeln | Preiselbeeren € 27,90
- Veganes Clubsandwich veganRäuchertofu | Tomate | Gurke | Salat | vegane Mayo € 17,50
- BurgerBüffelfleisch | Pommes | geschmorte Zwiebeln € 25,40
- Käsespätzle € 19,50
- Linsen-Chili veganReis € 17,50
- Pasta Bolognese € 17,50
- Pasta Tomate € 16,50
Sweet
- KaiserschmarrnApfelmus | Vanilleeis € 16
- Apfelstrudel veganVanilleeis € 10,50
- Schokobrownie veganVanilleeis | Karamell | Nüsse € 11,50
Allergene auf Nachfrage.
Kapitel III · Herbst im Brandnertal
Wirtshaus
Frühstück
- Omelette WalliserhofLändle Bauchspeck, Bergkäse und Schnittlauch inklusive
- Omelette ScesaParadeiser, Champignons, Basilikum inklusive
- BauernrühreiZwiebel, Schinken, Bergkäse Walserstolz inklusive
- Rühreifrischer Pfeffer und Fleur de Sel inklusive
- Hirse Bowl veganmit Toppings, Soja-Joghurt und Nüssen inklusive
- Weisswurst mit Brezein der Suppe serviert, mit süßem Senf inklusive
- Mini-Bratwürstchenmit Senf oder Ketchup inklusive
- PalatschinkenErdbeermarmelade oder hausgemachte Nougatcreme – vegan oder glutenfrei auf Wunsch inklusive
- WaffelnZimtzucker, Schlagsahne und Apfelmus inklusive
- Waffeln vegan veganZimtzucker oder Marmelade oder Apfelmus inklusive
- Spiegelei, Speckei oder Speck inklusive
- French Toastfrische Beeren, Schlagsahne, Honig € 12
- Egg BenedictTrüffel, Sauce Hollandaise € 18
- ChampagnerTaittinger Brut Réserve, 0,75 l € 125
Suppen
- Rinderbouillon Fritatten € 7,50
- Tages Suppefrisch aus der Küche € 6,50
- Karotten Ingewer Suppe € 7
- Rindssuppe Fritatten € 3,50
- Tomatensuppe € 6,90
- Kalte Tomatensuppe € 7
Aus der Küche
- KaiserschmarrenRosinen | Apfelmus | Puderzucker € 14,10
- Kuchen des Tages € 5,50
- WalliserhofSalat € 14
- Wienerschnitzel Pommes € 27,90
- WH Burger € 24
- Portion Pommes Frittes € 5,50
- WH Vegan Burger vegan € 22
- Mozzarella € 17
- Spaghetti Aglio € 16
- RindfleischsalatKäferbohnen & Kürbiskernöl € 17
- Chicken Nuggets € 10,20
- Avocado TatarToast € 16
- Rehgeschnetzeltes € 25
- Tiramisu vegan vegan € 11
- Quinoa Salat € 16
- Linsen Curry € 17,50
- Poke Bowl € 19,50
- ZwiebelrostbratenSpeckbohnen / Bratkartoffel € 32
- Schokoladen Mousse € 12,50
- Spaghetti Bolognese € 17,50
- Kräuterrisotto € 21
- Kässpätzlemit knackigem Salat € 15,90
- Spagheti Pesto € 17,50
- Raclette Brot € 4,50
- Ben Jerry Cheesecake € 4,50
- Kaiserschmarren / Röster € 14,10
- Vegie Burger vegan € 19,90
- Twinni € 2,70
- Magnum Sandwich € 4,80
- Pizza € 14
- T-Bone Steak € 121,50
- Wiener Schnitzel Fries, € 25,90
- Kaiserschmarren / Röster / Bauernhofeis € 16,90
Süßes & Dessert
- Apfelstrudel mit Vanille Sauce € 8,90
- ApfelstrudelApfelchips € 8,90
- 1 Kugel Eis € 2,60
- 2 Kugel Eis € 5,20
- Apfelstrudel mit Vanille Eis € 8,90
- Coupe Dänemark € 8,50
- Joghurt Müsli Becher € 7,50
- Heisse LiebeEisbecher mit veganem Vanilleeis € 8,50
- Rumpelsilzchen € 5,50
- Apfelstrudel mit Sahne € 8,90
- 3 Kugel Eis € 7,80
- Kiddy Becher € 7
- 4 Kugel Eis € 10,40
- Sachertorte € 6,90
Allergene auf Nachfrage.
Kapitel IV · Herbst im Brandnertal
Bar
Heißgetränke
- Espresso medium € 3,70
- Cappucino medium € 4,70
- Cafe Americano € 3,70
- Cappucino grande € 6,10
- Latte Macchiato € 5,70
- Espresso doppio € 5,10
- Heiße Schokolade € 3,90
- Cafe grande € 5,10
- Cafe Latte € 5,10
- Menthe € 6,50
- Verveine € 6,50
- Macchiato medium € 3,90
- Breakfast € 6,50
- Camomille € 6,50
- Samba € 6,50
- Grand Yunnan € 6,50
- Fragola € 6,50
- Espresso Ristretto € 3,70
- Provence € 6,50
- Earl Grey € 6,50
- Jasmin € 6,50
- Macchiato doppio € 5,50
- Roobos Vanille € 6,50
- Jadrin d hiver € 6,50
- Oolong Caramel € 6,50
- Jaune Lemon € 6,50
- Mille Collines € 6,50
- Cooler Sepp hell € 7,10
- Heisse Resl Dunkel € 6,80
- Melange medium € 4,70
- The Blanc Pivoine € 6,50
- Oriental € 6,50
- Cooler Sep dunkel € 7,10
- Melange grande € 6,80
- Cafe HAG € 3,70
- Hte Vert Yunnan € 6,50
- Pomme d´amour € 6,50
- Iced Latte macchiato € 5,50
- Ceylon OP € 6,50
- Paul Virginie € 6,50
- Heisse Resl hell € 6,80
- Macchiato ristretto € 3,90
- Gunpowder € 6,50
- Heisse Schoko Rum € 9,50
Alkoholfreie Getränke
- Krug Wasser prickelnd € 6,20
- Krug Wasser Still € 6,20
- Fritz Kola € 4,50
- Fritz Apfelschorle € 4,50
- WH Eistee € 5,20
- Fritz Kola Zuckerfrei € 4,50
- Fritz Mischmasch € 4,50
- Wasser prickelnd 0,25 € 3,90
- Fritz Zitrone € 4,50
- Fritz Orange € 4,50
- Ingw Limonade € 5,90
- Fritz Rhabarber € 4,50
- Fritz Kirsch Hollunder € 4,50
- Wasser still 0,25 € 3,90
- Chardonnay 1/8 € 6,90
- Fritz Traubenschorle € 4,50
- TH Tonic € 4,90
- Kräuterzauber € 7,20
- Beerenhimmel € 7,20
- Fritz Honigmelone € 4,50
- Ro Apfeltraunm € 7,20
- Soda Citron 0,5 € 5,20
- Fritz Ananas € 4,50
- TH Ginger Beer € 4,90
- Chardonnay 1/4 € 13,80
- TH Bitter Lemon € 4,90
- Hollunder Wasser 0,2 € 4,50
- Hollunder Soda 0,2 € 3,50
- TH Ginger Ale € 4,90
- A Saft Wasser 0,2 € 3,50
- UD G&T € 9,50
- Fritz BIO Kola € 4,50
- Minted Citrus Cooler € 7,20
- A Saft Soda 0,2 € 3,50
- Holunder Soda 0,5 € 5,10
- Tonic Water Schweppes € 4,50
- Brombeer Limonade € 5,90
- Wonderleaf € 10,60
- Belvedere Vodka 4 cl € 12,80
- Swiss M Tonic € 4,50
- VO ÜS ColaVorarlberger Limo Werk · 0,33 l € 4,80
- VO ÜS Cola MixVorarlberger Limo Werk · 0,33 l € 4,80
- VO ÜS Cola zuckerfreiVorarlberger Limo Werk · 0,33 l € 4,80
- VO ÜS Schiwasser Himbeer-ZitroneVorarlberger Limo Werk · 0,33 l € 4,80
- VO ÜS HolunderVorarlberger Limo Werk · 0,33 l € 4,80
- VO ÜS Vogelbeer-KirschVorarlberger Limo Werk · 0,33 l € 4,80
- VO ÜS Zirbe-ZitroneVorarlberger Limo Werk · 0,33 l € 4,80
- VO ÜS Zitrone naturtrübVorarlberger Limo Werk · 0,33 l € 4,80
- VO ÜS Kräuter-Brennnessel BIOVorarlberger Limo Werk · 0,33 l · bio € 4,80
- Rauch Apfel BIO naturtrüb g'spritzt0,33 l · bio · vegan € 5,50
- Rauch Rhabarber BIO naturtrüb g'spritzt0,33 l · bio € 5,90
- Solvit Johann g'spritzt0,33 l € 4,20
- Almdudler0,35 l € 4,80
- Coca Coladie kleine Glasflasche · 0,2 l € 4,50
- Paulaner Spezi0,5 l € 5,50
- Rauch Apfelsaft 1 lim Weinkühler für den Tisch € 11,50
- Rauch Orangensaft 1 lim Weinkühler für den Tisch € 12,90
- Almdudler 1 lim Weinkühler für den Tisch € 10,90
- Familien-G'spritzter Apfel 2 l1 l Rauch Apfelsaft + 1 l Soda, beides im Weinkühler · ergibt 10 Gläser € 16,90
- Familien-G'spritzter Orange 2 l1 l Rauch Orangensaft + 1 l Soda, beides im Weinkühler · ergibt 10 Gläser € 17,90
Bier
- Egger Bier 0,5 Liter € 6,10
- Weizen Bier 0,5 € 6,10
- Egger Bier 0,3 Liter € 4,40
- Flasche Bier 0,33 € 4,40
- Radler Suess 0,5 Liter € 6,10
- FB Weizen Alk frei 0,5 Flasche € 6
- FB Bier Alk Frei 0,33 Flashe € 4,90
- Radler Süß 0,3 Liter € 4,40
- Radler Sauer 0,5 Liter € 6,10
- Weizen Bier 0,3 € 4,40
- Radler Sauer 0,3 Liter € 4,40
- Hibi Radler 0,5 € 6,60
- Weizen Bier Cola 0,5 € 6,80
- Hibi Radler 0,3 € 4,90
- Flasche Radler 0,33 € 4,40
- Weizen Radler 0,5 € 6,80
- Flasche Pale Ale 0,33 € 4,40
Aperitif & Cocktails
- Aperol Sprizz € 10,50
- Walliserhof Blossom € 10,50
- Hugo € 10,50
- Alpine Spritz € 10,50
- Seetal Spritz € 10,50
- Amaretto Sour € 10,50
- Espresso Martini € 14,50
- Negroni € 14,50
- Campari Soda € 10,50
- Grappa Amarone € 10,20
- Cuba Libre 4 Anejo € 12,90
- Birnen Bellini € 9,80
- Blue Gin 4cl € 8,20
- Campari Orange € 10,50
- Stoli Mule € 11,50
- Martini bianco € 4,50
- Tanqueray 10 4cl € 13,90
- UD Apero Spritz € 9,50
- Caipirinha € 14,50
- Baileys Irish Cream 2 cl € 5,90
- Rosie Spritz € 7,10
- Italian Spritz € 9,50
- Sissi Spritz € 9,50
- Havanna Club 3y. 4cl € 6,90
- Franz Gin 4cl € 11
- Wally Mule € 11,90
- Caipiroska € 14,50
- UD Dark Stormy € 9,50
- Enzian € 6,90
- Dalwhinnie 4cl € 14
- Grappa Gewürztraminer € 10,20
- Diplomatico Rum 4cl € 14
- Stolichnaya 4cl € 7,50
- Sanddorn Spritz € 9,50
- B52 € 9,50
- Remy XO 2cl € 14,90
- Grappa Diciotto Lune € 10,90
- Rum Sour € 14,60
- Lillet Vive € 12,50
- Classic Margarita € 14,50
- Gimlet Gin € 11,50
- Manhatten € 14,50
- Tequila silver 2 cl € 5,70
- Grappa Chardonay € 10,20
Spirituosen
- Pina Colada € 14,50
- Hendrix 4 cl € 9,50
- Hämmerle Marille 2 cl € 9,70
- Monkey 47 € 12,50
- Bombay Saphire 4cl € 8,90
- Hämmerle Williams 2 cl € 9,90
- Botanist 4cl € 14,10
- Ramazotti 2cl € 6
- Talisker 10y 4cl € 12,90
- Hämmerle Himbeer 2 cl € 9,70
- Makers Mark 4cl € 10,70
- Hämmerle Subira 2cl € 9,90
- Zirbener € 6,90
- 458 4 cl € 9,90
- Jack Daniels 4cl € 9,90
- Tullamore dew € 9,90
- Haselnuss Likör € 6,90
- Bowmore 15 y 4cl € 13,90
- Havanna Club 7y 4cl € 8,50
- UD Negroni Spritz € 9,50
- Kinder Schoko € 3,50
- Grand Marnier 2 cl € 4,20
- Amaretto € 4,90
- Wild Kirsche Zabarasla € 6,90
- Averna 4 cl € 6
- Red Breast € 12,90
- Alte Zwetschge € 9,90
- Glenmorangie 10y 4 cl € 12,90
- Gordons Gin 4 cl € 5,90
- Havanna Club 15y 4cl € 26
Allergene auf Nachfrage.
Kapitel V · Herbst im Brandnertal
Wein
Schaumwein & Sekt
- Fl. Sekt Goldeck 0,75 € 45
- Blason Perrier Jouet € 165
- Schlumberger Brut € 59
Weißwein
- Small Hill € 39
- GV Federspiel Domäne Grüner Veltliner € 39
- GB Lentsch Grauburgunder € 43
- SL Alte Reben Grassl St. Laurent € 61
- CH Riegelband Seiler Chardonnay € 39
- CH Unplugged Reeh Chardonnay € 51
- Uralte Reben Gem Satz Gemischter Satz € 51
- GV Alte Reben Grüner Veltliner € 45
- CH Gisperg Chardonnay € 52
- Heideboden Sattler € 42
- PB Wagram Waltner Weißburgunder € 40
- Gemischter Cobenzl Gemischter Satz € 39
- R Reserve Ehn Riesling € 59
- PB Waldschütz Weißburgunder € 59
- Rotgipfler Schaflerhof Rotgipfler € 46
- Martin € 38
- GV Dorner Grüner Veltliner € 49
- Heideboden Münzenrieder € 45
Rotwein
- ZW Sattler Zweigelt € 46
- M Unplugged Reeh Merlot € 56
- CS Hillinger Cabernet Sauvignon € 59
- Black Fable € 57
- ZW Reserve Hundsdorfer Zweigelt € 50
- BF 7301 Kirnbauer Blaufränkisch € 45
- Opus Eximium € 58
- Merlot Kerschbaum Merlot € 58
- Legends Cuvee € 58
- Das Phantom € 63
- R Sprinzenberg Riesling € 42
- SY Hundsdorfer Syrah € 50
- BF Triebaumer Blaufränkisch € 69
- PN Hochschopf Dockner Pinot Noir € 56
- SY Ceel Syrah € 65
- Terroir de Pierre € 53
- ZW Holzspur Res. Zweigelt € 69
- BF Leithaberg Leeb Blaufränkisch € 65
- R Kalkofen Rixinger Riesling € 55
- RV Leth Roter Veltliner € 58
- ZW Schüttenberg Zweigelt € 58
- GB Symbiose Dolle Grauburgunder € 48
- Gabarinza Heinrich € 89
- R Silberbichl Müller Riesling € 42
- PN Gisperg Pinot Noir € 58
- ZW Schwarz Rot Zweigelt € 95
- Heinrich Gabarinza € 80
Rosé
- Rose Cool Climate € 45
- Rose 1805 € 55
- Sommernachtstr. € 41
Offene Weine
- GV 1/8 Grüner Veltliner € 5,30
- Zweigelt 1/8 Zweigelt € 5,90
- Weiss Sauer € 4,30
- Merlot 1/8 Merlot € 6,20
- Rose 1/8 € 5,60
- Riesling 1/8 Riesling € 5,60
- Glas Sekt Goldeck 0,1 € 5,90
- Blaufränkisch 1/8 Blaufränkisch € 6,10
- GV 1/4 Grüner Veltliner € 10,60
- Zweigelt 1/4 Zweigelt € 11,80
- Merlot 1/4 Merlot € 12,40
- Weiss Süß € 4,30
- Zweigelt 1/2 Zweigelt € 23,60
- Rose 1/4 € 11,20
- Riesling 1/4 Riesling € 11,20
- Blaufränkisch 1/4 Blaufränkisch € 12,20
- Merlot 1/2 Merlot € 25,20
- Glühwein 0,25 € 4,90
- Riesling 1/2 Riesling € 22,40
- GV 1/2 Grüner Veltliner € 21,20
- Chardonnay 1/2 Chardonnay € 27,60
- Blaufränkisch 1/2 Blaufränkisch € 24,40
- Rose 1/2 € 22,40
- Trockenbeerenausles 1/16 € 7,90
Offene Weine
- GV 1/8 Grüner Veltliner € 5,30
- Zweigelt 1/8 Zweigelt € 5,90
- Weiss Sauer € 4,30
- Merlot 1/8 Merlot € 6,20
- Rose 1/8 € 5,60
- Riesling 1/8 Riesling € 5,60
- Glas Sekt Goldeck 0,1 € 5,90
- Blaufränkisch 1/8 Blaufränkisch € 6,10
- GV 1/4 Grüner Veltliner € 10,60
- Zweigelt 1/4 Zweigelt € 11,80
- Merlot 1/4 Merlot € 12,40
- Weiss Süß € 4,30
- Zweigelt 1/2 Zweigelt € 23,60
- Rose 1/4 € 11,20
- Riesling 1/4 Riesling € 11,20
- Blaufränkisch 1/4 Blaufränkisch € 12,20
- Merlot 1/2 Merlot € 25,20
- Glühwein 0,25 € 4,90
- Riesling 1/2 Riesling € 22,40
- GV 1/2 Grüner Veltliner € 21,20
- Chardonnay 1/2 Chardonnay € 27,60
- Blaufränkisch 1/2 Blaufränkisch € 24,40
- Rose 1/2 € 22,40
- Trockenbeerenausles 1/16 € 7,90
Allergene auf Nachfrage.
Kapitel VI · Herbst im Brandnertal
Kinder
Kleine Hauptgerichte
- Pasta Bolognese € 5,50
- Wiener Pommes € 9,90
- Chees Burger € 8,10
- Pasta Tomate € 7,20
- Pasta Natur € 6,50
- Käsespätzle € 8,50
- Salat € 3,50
- Fish&Chips € 9,90
- Wiener Kartoffel € 9,90
- Gemüse Teller € 5,10
- Rahmgeschnetzeltes € 6,50
Suppen
- Buchstabensuppe € 3,50
- Tomatensuppe € 3,50
Süßes
- Palatschinken € 6,50
- Schokokuchen € 4,50
Allergene auf Nachfrage.
