Spargel im Blätterteig

Zutaten für 2 Personen:
8 Stangen weiße Spargel
Blätterteig ca 500g
4 Scheiben Schinken
8 Scheiben Käse (Bergkäse)
2 EL Sesam
6 EL Parmesan gerieben
4 Eier

Zubereitungszeit 40 min (davon 20 minuten im Backrohr J)

Spargel unterhalb des Kopfes schälen  (lieber 2 Runden, dass auf jeden Fall die ganze Schale weg ist)

Scheibe Käse – darauf Scheibe Schinken – Spargel einwickeln. Auf den Blätterteig legen – mit Eigelb bestreichen – einrollen – dekorieren. Ins vorgeheizte Backrohr mit 180 grad ca 20 min backen. Feritg. Salat anmachen und dekorieren.